Met een mengeling van trots en weemoed laten wij weten dat Restaurant Minerva vanaf 1 mei 2026 de deuren sluit.
Achtentwintig jaar geleden begonnen we met een droom.
Geen zekerheid, geen draaiboek, alleen passie, overtuiging en de hoop dat mensen zich hier thuis zouden voelen.
Wat volgde, overtrof alles wat we ooit hadden durven denken.
Minerva werd een plek waar eerste dates uitgroeiden tot huwelijken. Waar vaste gasten vrienden werden.
Waar successen werden gevierd en verdriet werd gedeeld. Waar generaties samen aan tafel zaten.
Jullie kwamen niet alleen om te eten. Jullie brachten leven in de zaak. Warmte. Verhalen. Vertrouwen.
Maar achter elke volle zaal stonden ook lange dagen. Vroege ochtenden. Late nachten. Feestdagen die we hier doorbrachten.
Het was prachtig — maar ook intens. Soms zwaarder dan zichtbaar was.
Nu voelen we dat het moment gekomen is om los te laten.
Om ademruimte te zoeken. Om met trots terug te kijken in plaats van steeds vooruit te rennen.
We sluiten geen restaurant. We sluiten een hoofdstuk van ons leven.
Dank jullie wel. Voor jullie loyaliteit. Voor jullie geduld op drukke avonden.
Voor jullie complimenten, jullie begrip en jullie aanwezigheid.
Wat hier is ontstaan, blijft. In herinneringen. In verhalen. In ons hart.
Met diepe dankbaarheid en warme groet,
An & Philip